东财东门群英小学旁有一个门脸儿不起眼的店，生人路过时会惊诧门口成排成排的私家车。其实，这里只吆喝一道菜－－－－“新疆十八怪之一”大盘鸡。只这一道菜，就足够让小店每日爆满，中午时分，店门口还要挤挤挨挨摆上十来张桌子，让周围的小饭店十分眼急。老板是一对新疆夫妇，这大盘鸡的正宗就不言而喻了。
起初让我纳闷的，是这帮痴情的等客。一个朋友从东财毕业两年后，总是穿越半个城市坐车来这里，和一帮大学生们围坐一起，咽着口水心甘情愿地拿着号牌等上近大半小时，还有忍住站看坐客的美美享受。任凭客再多，甚至有客牢骚满腹，但一道道工序绝不能减，包含了近二十种秘制汤汁，要煮到一定火候才能进味儿。忙时，店内预订电话也应接不暇。
等的时间越长就愈发对这传说的美味寄以厚望。硕大的盘子一端上来，让人目瞪口呆，盘子的直径足有半米！单是色泽就让人眼前一亮，油画般的浓烈灿烂，线椒是火热的艳红，土豆是泡沁了汤汁的桔黄，五脏六腑瞬间被眼前的美味所占领。迫不及待夹起一块土豆塞进嘴里，外面是有些焦焦的脆，入口即化，绵绵沙沙，非常甜润。夹块儿鸡肉，鲜嫩爽滑，咬一口流出汤汁来，焦脆的皮更是有嚼头，在口中搅拌着刚才的土豆，两者交融得天衣无缝，浓香极其霸道地占据着味蕾。这样的豪迈有几分东北的味道，直让人喊过瘾。
顷刻间风卷残云，意犹未尽，最后一道工序少不了，宽宽的皮带面，“噗”一声扣在盘中，拾筷用力搅拌，橙黄的鸡汁拌着面条变为酱红色，筋斗的面条中和了刚才的辣，滑溜溜吃下，除了爽还是爽。
顺便说一下，这大盘鸡分大盘和小盘，小盘足以让两位先生吃的美饱美饱！并且米饭是按人算，一人一圆，不限量添加！
相信这家店有很多朋友都去过吧～！
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本帖最后由 老猫啃骨头 于 2008-6-27 11:53 编辑 ]
